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1ère étape : ancrage du thème et du projet
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2h00
Introduction :
Des questions à partir des chiffres-clés et de quelques images d’actualité (Journée mondiale de l’alimentation ou les émeutes de la faim).
Peut-on imaginer nourrir l’ensemble des habitants de la planète et voir disparaître la faim, alors que chaque année de nombreuses émeutes éclatent sur les continents africain et asiatique ?
Sous-thèmes :
Quel système agricole peut-on utiliser ?
Les progrès nécessaires sont-ils compatibles avec l’environnement, la santé publique et la stabilité des sociétés ?
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Des définitions : malnutrition, famine, sous alimentation,
Des chiffres clé :
Le nombre de personnes qui souffrent de la faim dans le monde, le nombre de décès d’enfants de moins de 5 ans chaque année.
Problème de l’inégale répartition de la nourriture
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Distribution d’un questionnaire concernant toutes les notions et informations du thème.
Travail sur l’heure d’ECJS : 2 séances
1 - Travailler sur les représentations des élèves avec un « mur parlant » à partir du mot alimentation puis classement des mots, notions données par les élèves : dans un premier temps problèmes économiques, politiques, sociaux, environnementaux. 1 h 00 en présence du prof SES
2 - Définition du travail : Les élèves se regroupent par deux ou trois et choisissent une thématique qu’ils développeront.
L’objectif est que chaque groupe communique ses informations sous forme d’une ou plusieurs vignettes « PowerPoint » :
Thèmes traités : la faim dans le monde, ses causes, le rôle des agrocarburants, la sur-alimentation dans les pays riches, l’obésité est-elle un problème de développement ? la gastronomie, équilibre alimentaire et empreinte carbone, des solutions ? les OGM, le bio, les circuits courts, les AMAP, le commerce équitable, 2 ONG : comité d’action contre la faim et CCFD, le gaspillage dans notre self : prise conscience.
Répartitions des sous-thèmes 1 h 00
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2e étape :
déroulement
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I - Quels sont les pays touchés par la crise ou la sous-alimentation chronique ?
II - Comment produire autrement dans les PED ? (p. 31 à 33)
1 - exemple de la Chine
- 1 h 00 - dossier p 32 – 33 + vidéo
Comment évoluent les populations indiennes et chinoises, quelles sont les projections pour 2050 et 2100 ? Quels sont les défis chinois ?
- 1 h 00 - doc 2 p31
Comment évoluent les besoins et les ressources à l’échelle planétaire ? + vidéo
Conséquences au niveau international
2 - Débat : Le problème alimentaire est-il celui de l’évolution de la population ? - 1 h 00 - p 34
3 – Les OGM sont-ils une solution durable ?
- 1 h 00 - 12 p79 + carte au rétro + fiche + vidéo + débat
4 – Le problème des relations - Nord/Sud (« Tu mangeras quand tu seras compétitif »)
III – Produire et consommer autrement dans les pays du Nord
1 - Le gaspillage alimentaire - 1 h 00
2 - Les relations Nord/sud : produire dans les PED pour nourrir le bétail des pays riches
3 - L’agriculture biologique peut-elle nourrir le monde ? Conclusion
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Circuits courts
AMAP
Développement durable
Révolution verte
FMI
Modèle productiviste,
compétitivité
spéculation foncière
OGM
Les céréales de notre bétail occupent les terres utiles pour la culture vivrière de certains pays
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Ancrage local :
- Présentation et réflexion sur les circuits courts au niveau du plateau du Vercors avec l’intervention d’animateur CPIE (sur l’heure de SES en présence de toute la classe + prof d’histoire/géo)
- Visite de 2 fermes, l’une bio, l’autre pas, produisant des fromages labellisés avec questionnaire pour les agriculteurs et goûter bio en fin d’après-midi, = plaisir. Après-midi banalisé (hist/géo + SES)
Ancrage international :
- jeu de rôle animé par 2 étudiantes en médecine et l’animateur CPIE « Le repas insolent
- prise de conscience par le jeu des inégalités à la surface de la planète, des échanges mondiaux et des interactions d’organismes comme la banque mondiale, le FMI = les enjeux de l’alimentation à l’échelle planétaire apparaissent. La problématique générale du cours est comprise ». 3 h 00 : sur temps de cours 2 h 00 + 1 h 00 ECJS avec présence de toute la classe + prof SES
Ces 3 activités ont permis de motiver la classe, de lui faire comprendre qu’un comportement local a des conséquences internationales, au niveau économique, environnemental et social.
La production d’un document PowerPoint
Sur temps ECJS 4 séances en salle informatique
Ce travail présente plusieurs avantages :
- il oblige l’élève à comprendre l’essentiel du problème et à l’exprimer de manière courte et percutante : choix des mots et du support visuel
- c’est un outil de communication efficace que la classe utilisera à l’occasion de différentes conférences et de la journée de développement durable réalisée début juin à la cité scolaire…
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