Une démarche Agenda 21 d’établissement de formation est collective ou  n’est pas. C’est ce que montre ce  film au travers du prisme restauration / alimentation / santé sur le lycée agricole du Paraclet (80) : la manière dont chacun, animateur, élève, enseignant, cuisinier, proviseur est interpellé par les questions d’Education pour un développement durable. Et la manière dont chacun, dans son métier propre, peut y contribuer.